Мечты Дзиро о суши
- Год выпуска: 2011
- Страна: США
- Жанр: Документальный
- Продолжительность: 81 мин.
- Премьера (в мире): 15 июня 2011
- Рейтинг MPAA: PG (рекомендуется присутствие родителей)
- Качество: Высокое (BD)
- Режиссер: Дэвид Гелб
- Актёры: Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани, Харутаки Такахаси, Хироки Фудзита, Цунэнори Ида, Тоитиро Аида, Акихиро Ояма
Дзиро Оно прожил долгую жизнь, посвятив ее искусству приготовления суши. Его ресторан, расположенный в глубине подземного перехода, стал местом, где ценители еды могли насладиться его мастерством. Крошечное заведение, состоящее всего из десяти посадочных мест, было известно лишь тем, кто знал об этом месте. Даже его имя было малоизвестно, но для тех, кто имел возможность попробовать его суши, они становились настоящим открытием. Дзиро Оно был известен своими уникальными рецептами, которые передавались из поколения в поколение.
Его суши были не просто едой, а произведением искусства, каждая порция была создана с любовью и вниманием к деталям. Он уделял особое внимание выбору ингредиентов, сочетанию вкусов и текстур, чтобы каждый гость мог насладиться не только вкусом, но и атмосферой этого места. Даже простые элементы, такие как посуда или убранство, были продуманы до мельчайших деталей, чтобы создать идеальную атмосферу для его гостей. Его ресторан был не просто местом, где можно пообедать, а настоящим храмом суши, где каждый гость мог погрузиться в мир вкусов и ароматов.
- Перевод: Любительский одноголосый
- Данный материал доступен на всех устройствах: ipad, iphone, android и smartTV.
Смотреть фильм Мечты Дзиро о суши (2011) онлайн в хорошем качестве
- Есть суши руками допустимо. Так и поступают многие посетители ресторана Дзиро.
- В одной из сцен демонстрируется, как нужно правильно обмакивать суши в соевый соус. Суши необходимо перевернуть вверх ногами, чтобы поверхности соуса касался только ломтик рыбы. В ресторанах для состоятельных клиентов шеф-повар сам смазывает суши соевым соусом с помощью специальной кисточки.